２０２５年産の百花蜂蜜を本日6月26日(木)より店頭での販売を開始しております。
※オンラインショップでの販売は6月28日(土)～
オーソドックな味わいで何にでも合わしやすい百花蜂蜜ですが、採れる場所や時期により味が異なります。
京都ヒグチ養蜂園では、春～初夏にかけて「ソヨゴ」がメインのフローラルでしっかり甘い百花蜜、
初夏は「栗」がメインの、味が濃く、年によっては少しほろ苦い百花蜜、
夏には夏の花がメインの、ソヨゴや栗と比べるとあっさりめの百花蜜、
このように咲く花が移り変わると採取する百花蜂蜜の味も変化していきます。
前回買った百花蜂蜜と味が違うな、、と感じたら、それは蜂蜜が採れた時期や蜜源花が変わったんだなと
さりげない季節の変化をお楽しみいただければ幸いです。